104、第 104 章(2 / 2)

热气腾腾、散发着致命诱惑肉香的肉丝被倒入巨大的竹编簸箩里摊开晾凉。紧接着,炒得焦黄喷香的米粒、豆子也被分别盛出。

“上磨!”容芷抹了把汗,眼神锐利。沉重的石磨被仆妇们合力推动,发出沉闷而规律的“隆隆”声。最先被投入磨眼的是那些干硬的肉丝。

“嘎吱……嘎吱……”坚硬的肉纤维在石磨无情的碾压下,发出令人牙酸的碎裂声。很快,磨盘下方细密的石缝里,开始簌簌地落下一种前所未见的粉末——色泽是深沉的棕褐色,极其细腻,带着浓郁的、浓缩到极致的肉香!这就是肉松粉!

紧接着,焦黄的炒米、炒豆也分别被投入磨盘。金黄色的米香粉、浅黄色的豆香粉,如同细沙般流淌出来。几种粉末被分别用巨大的陶盆盛装。

“盐!磨细的粗盐!”容芷又吩咐。雪白的盐粒也被磨成了细粉。

最后一步,是混合!巨大的案板上,深褐的肉松粉、金黄的炒米粉、浅黄的炒豆粉、雪白的盐粉,按照容芷心中计算好的比例,被小心地倾倒在一起。

容芷和胤禛各自拿起一把特制的宽面木铲,像搅拌混凝土一样,开始用力地、均匀地翻拌!不同色泽、不同香气的粉末在反复的抄拌下,渐渐融合成一种全新的、带着温暖大地色调的浅棕色混合物。

肉香、米香、豆香、咸鲜味……各种气息奇异地交融在一起,形成一种朴实、厚重、却无比踏实的复合香气,与之前奶砖那霸道的甜香截然不同。

“成了!”容芷停下动作,看着案板上这一大堆散发着诱人气息的浅棕色粉末,长长地舒了一口气,眼中充满了期待和一丝忐忑。她拿起旁边准备好的干净小瓷碗,舀起一勺混合均匀的“三合粉”。

“四弟,试试?”她将碗递给胤禛,又拿起另一个碗,给自己也舀了一勺。

胤禛点点头,没有犹豫。他学着容芷的样子,将粉末倒入口中。干燥细腻的粉末瞬间沾满了口腔。他闭上嘴,用唾液去浸润。

奇迹发生了!

唾液如同温柔的钥匙,瞬间唤醒了沉睡在粉末中的无数风味因子!浓郁的肉香首先强势地弥漫开来,那是浓缩的、纯粹的蛋白质鲜味;紧接着,炒米焦香温暖的谷物气息稳稳地托住了肉香,带来踏实的饱足感;豆粉特有的醇厚和一丝丝回甘巧妙地点缀其间,增添了风味的层次;

恰到好处的咸味如同点睛之笔,将所有味道完美地统合在一起,形成一种咸香可口、回味悠长的复合味道!口感是细腻的沙沙感,在唾液的调和下,并不觉得干噎难咽,反而有种奇特的、令人满足的顺滑!

胤禛的眼睛瞬间瞪大了!他细细地品味着,感受着那股扎实的暖意从口腔蔓延到胃部,驱散了户部案牍带来的疲惫和阴霾。这味道……朴实无华,却直击人心!是扎扎实实的能量感!他猛地看向容芷,眼中爆发出比之前看到奶砖时更加灼热的光芒!

“四嫂!神乎其技!此物……此物味道醇厚,饱腹感极强!更妙的是,它……它不怕热!”

胤禛的声音因为激动而微微提高,“无油无糖,纯以谷物肉干为基,烘干磨粉,密封防潮即可!纵使塞外酷暑,亦无融化变质之忧!成本……更是低廉!边角肉料、陈年干肉、寻常豆米,皆可入料!此物一出,奶砖之困,迎刃而解!将士们有福了!”户部官员的算盘珠子在他脑中噼啪作响,这成本效益比,简直逆天!

容芷自己也咽下了口中的粉末,感受着那扎实的咸香和暖意,悬着的心终于彻底放回了肚子里。成了!真的成了!她脸上绽开如释重负又无比灿烂的笑容,用力点头:“对!这就是‘三合速食粉’!可以干吃,但最妙的吃法是——”